L’Assemblea Generale è composta da tutti I membri del MEDAC e si riunisce almeno una volta all’anno per soprintendere al funzionamento del MEDAC e per sovrintendere ai lavori del Comitato esecutivo.
| OP du SUD | |
| Rappresentanti | President Guy Mirete |
| Segretariato | Perrine Cuviliers |
| Indirizzo | la criée aux poissons des pays d'Agde" Quai commandant Méric, BP 926 - 34304 Agde, France |
| Telefono | +33.67.35.34.829 |
| Lingue parlate dallo staff | French, English |
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